Raporty konsumenckie: najlepsze patelnie 2022

Raporty konsumenckie: najlepsze patelnie 2022

22 maja, 2022 0 przez admin

Jest powód, dla którego patelnia jest ulubionym elementem wyposażenia tak wielu kucharzy: wszechstronność. Możesz go użyć do przygotowania wszystkiego, od kanapki z grillowanym serem po wykwintny sos.

Raporty konsumenckie testują pięć rodzajów patelni , w tym nieprzywierające i miedziane, a my pomożemy Ci znaleźć tę, którą możesz zdobyć. „Testujemy wszystkie patelnie pod kątem równomierności gotowania, ale wiele innych testów jest specyficznych dla danego typu” — mówi Tara Casaregola, która nadzoruje nasze oceny patelni. „Na przykład testujemy patelnie żeliwne i ze stali węglowej pod kątem pieczenia chleba kukurydzianego i obsmażania steków, ponieważ są przystosowane do wysokich temperatur. Z drugiej strony patelnie z powłoką zapobiegającą przywieraniu są testowane pod kątem zdolności do uwalniania żywności i trwałości powłoki zapobiegającej przywieraniu”.

ZOBACZ WSZYSTKIE recenzje produktów Consumer Reports

Zdecydowanie najpopularniejszym typem są patelnie z powłoką zapobiegającą przywieraniu, ale powracają żeliwne patelnie. Jeśli zaopatrujesz swoją kuchnię od zera, nie możesz się pomylić z żadnym z nich. Kiedy rozwijasz swoją grę w gotowanie, możesz chcieć rozgałęziać się na nierdzewną, stal węglową lub miedź – ale nie czuj się, że musisz posiadać każdy rodzaj, aby przygotować dobry posiłek. (Aby dowiedzieć się, która patelnia najbardziej Ci odpowiada, zajrzyj do sekcji „ Najlepsze patelnie do sposobu, w jaki gotujesz ”).

Aby uzyskać szczegółowe informacje na temat najwyżej punktowanej patelni spośród wszystkich testowanych przez nas typów, naciesz oczy poniższymi zaleceniami. Smacznego!

Najlepsza nieprzywierająca patelnia do smażenia

Rezerwat GreenPan

Wziąć CR: 10-calowa patelnia GreenPan Padova Reserve jest częścią 10-częściowego zestawu, ale można ją kupić osobno w magazynie. (Jest to część zestawu na dwie patelnie, który obejmuje wersję 8-calową.) I podobnie jak zestaw naczyń, do którego dołączono, GreenPan znajduje się na szczycie naszej listy naczyń z powłoką zapobiegającą przywieraniu. Jajka z łatwością wysuwały się z patelni jedno po drugim, nie pozostawiając niczego po sobie i uzyskując ocenę Doskonała w teście uwalniania pokarmu. Równomierność gotowania była również na najwyższym poziomie. Uchwyt pozostaje chłodny w dotyku i jest wytrzymały. I chociaż nieprzywierająca powłoka ceramiczna wypadła dobrze w naszych testach wytrzymałości, niektóre inne patelnie wypadły lepiej.

Aby uzyskać więcej opcji, zobacz „ Najlepsze patelnie zapobiegające przywieraniu z testów raportów konsumenckich” .

Najlepsza niepowlekana patelnia żeliwna

Masło Pat Joan Żeliwna Patelnia

Wziąć CR: Drogie Butter Pat , 295 dolarów, jest warte każdego grosza. Zalicza się do naszych testów pieczenia chleba kukurydzianego i smażenia soczystego nowojorskiego steku w paski i jest jedyną patelnią żeliwną, która uzyskała ocenę bardzo dobrą za równomierność podgrzewania. Przy wadze nieco ponad 6 funtów jest to również jeden z lżejszych modeli w naszych testach. Jego rączka nagrzewa się jednak bardziej niż rączki innych patelni w naszych laboratoriach, więc podczas gotowania należy zachować ostrożność. Butter Pat jest sprzedawany tylko na stronie internetowej firmy.

Sprawdź inne opcje w „ Najlepsze żeliwne patelnie z testów raportów konsumenckich” .

Najlepsza powlekana żeliwna patelnia

Tramontina 80131/066DS

Wziąć CR: Tramontina 80131/066DS wyróżnia się dwoma kluczowymi zadaniami dla żeliwnej patelni: pieczeniem i brązowieniem. W naszych testach podsmażyliśmy nowojorski stek i zasmażane przegrzebki. Wypiekaliśmy również chleb kukurydziany, za który ta patelnia uzyskała ocenę bardzo dobrą, porównywalną z większością testowanych przez nas najlepszych patelni żeliwnych.

Znajdź więcej modeli w „ Najlepsze żeliwne patelnie z testów raportów konsumenckich” .

Najlepsza patelnia ze stali nierdzewnej

Le Creuset Poele

Odpowiedź CR: Le Creuset Poele to najnowszy zwycięzca w kategorii patelni ze stali nierdzewnej. To, co zepchnęło go na metę, to ocena Excellent za równomierność ogrzewania, co oznacza, że naleśniki wychodzą ładnie przyrumienione. Sautéing było tylko takie sobie. Rączka pozostaje chłodna w dotyku podczas gotowania i nie chwieje się zbytnio z upływem czasu, co w tym teście uzyskało ocenę bardzo dobrą. Niektóre patelnie ze stali nierdzewnej są nieco łatwiejsze do czyszczenia, ale żadna nie jest tak łatwa do czyszczenia jak nieprzywierająca.

Aby uzyskać więcej informacji, zobacz nasze kompletne oceny patelni ze stali nierdzewnej .

Najlepsza patelnia ze stali węglowej

De Buyer Mineral B French Collection 5670P (brak w magazynie)

CR: Patelnie ze stali węglowej mają właściwości podobne do żeliwa, ponieważ mogą znosić wysokie temperatury i świetnie nadają się do pieczenia. Są jednak lżejsze i łatwiejsze do podniesienia przy przenoszeniu z kuchenki do piekarnika, co jest świetnym zastosowaniem dla tej patelni. Podobnie jak żeliwo, muszą być sezonowane, ale potem pokrywają się delikatną nieprzywierającą patyną. Oprócz smażenia mięsa, De Buyer Mineral B French nadaje się do pieczenia, przyrumieniania i smażenia, uzyskując w tych testach oceny bardzo dobre.

Więcej informacji na temat testowanych przez nas patelni ze stali węglowej można znaleźć w naszych ocenach patelni ze stali węglowej .

Najlepsza miedziana patelnia do smażenia

Smażana Miedziana Brooklyn

Odpowiedź CR: Brooklyn Copper Sauté jest produkowany przez małą 10-letnią firmę. Każda sztuka jest ręcznie robiona, co daje cenę 480 USD. Ta 9,5-calowa patelnia jest jedyną w naszych testach na patelni miedzianej, która uzyskała ocenę Doskonała za równomierność gotowania. W naszych testach wydajność smażenia była na równi z czterema innymi patelniami miedzianymi; wszystkie uzyskały ocenę Dobra. Rękojeść jest solidna i pozostaje chłodna w dotyku, gdy patelnia jest w użyciu. Patelnie sprzedawane są wyłącznie na stronie internetowej firmy.

Nie wszystkie patelnie miedziane kosztują tyle. Znajdziesz kilka tańszych opcji w „ Najlepsze miedziane patelnie z testów raportów konsumenckich” .

Consumer Reports to niezależna organizacja non-profit, która współpracuje z konsumentami, aby tworzyć sprawiedliwszy, bezpieczniejszy i zdrowszy świat. CR nie promuje produktów ani usług i nie akceptuje reklam. Copyright © 2022, Raporty konsumenckie, Inc.